Pizza Ini Dinobatkan Jadi Pizza Terbaik di Dunia Tahun 2025

KamiBijak.com, Kuliner - Apakah kamu salah satu pecinta pizza? Hidangan berbentuk pipih dengan aneka ragam topping ini memang digemari banyak orang. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa, hampir semuanya suka menikmati camilan ini.

Para pecinta pizza wajib tahu, baru-baru ini telah diumumkan daftar pizzeria terbaik di dunia lewat sebuah ajang Best Pizza Awards 2025.

Ajang ini dibuat dan menilai pizza dari lebih dari 60 negara dan turut melibatkan 512 ahli kuliner internasional untuk memilih para pemenang berdasarkan keunggulan rasa, teknik, hingga inovasi.

Pizzeria I Masanielli di Caserta, Italia, dinobatkan sebagai yang terbaik di dunia. Di balik kesuksesan pizzeria ini ternyata ada sosok chef Francesco Martucci, yang telah membuat pizza sejak usianya masih 10 tahun.

Tahun lalu Martucci juga mengikuti ajang ini dan berhasil ada di posisi kelima. Namun berkat konsistensi dan kreativitasnya dalam mengolah pizza klasik, akhirnya tahun ini ia sukses merebut posisi pertama.

“Ini kebahagiaan luar biasa bisa mengenal begitu banyak rekan dari seluruh dunia, tapi lebih bahagia lagi bisa memenangkan peringkat sepenting ini,” ucap Martucci dikutip dari Food & Wine, Senin (7/7).

Ajang Best Pizza Awards merupakan bagian dari The Best Chef Awards, yang merupakan sebuah organisasi yang sudah dikenal sejak 2015 sebagai penyelenggara penghargaan untuk para profesional kuliner di dunia.

Awalnya, kategori pizza ini hanya sebagian kecil dari ajang Best Chef, namun sejak 2023, penghargaan ini mulai berdiri sendiri dan kini menjadi salah satu ajang penilaian paling bergengsi untuk dunia pizza.

Pengumuman pemenang tahun ini berlangsung di Milan. Dari sepuluh besar pemenang, tujuh di antaranya berasal dari Italia. Kota-kota besar seperti Roma, Fiano Romano, dan Caiazzo bahkan menjadi rumah bagi pizzeria kelas dunia yang turut masuk dalam daftar.

Jepang juga berhasil masuk dalam 10 besar yaitu koki Daniele Cason dan Tsubasa Tamaki. Daniele Cason tahun ini berhasil menempati posisi ke-6 berkat kemampuannya memadukan masakan Italia dengan bahan-bahan khas Jepang.

Sedangkan Tamaki, pendiri Pizza Studio Tamaki, terkenal dengan adonan pizza hasil fermentasi 30 jam menggunakan campuran tepung Jepang dan Amerika. (Irene)

Sumber : kumparan.com