Manfaat Mengejutkan Biji Semangka: Aman Dikonsumsi dan Kaya Nutrisi

KamiBijak.com, Kuliner - Selama ini, banyak orang terbiasa membuang biji semangka karena dianggap mengganggu saat menikmati daging buahnya. Namun, siapa sangka jika biji semangka justru aman untuk dikonsumsi dan menyimpan berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa. Selain itu, biji semangka kaya akan nutrisi penting yang sering kali tidak disadari.

Biji semangka berukuran kecil dan sering kali dianggap sebagai “pengganggu” saat makan semangka. Padahal, jika dikonsumsi dengan benar, biji ini dapat menjadi sumber nutrisi yang sangat baik untuk tubuh. Beberapa nutrisi penting yang terkandung di dalamnya antara lain adalah magnesium, zat besi, seng, protein, lemak sehat, dan karbohidrat kompleks.

Menurut ahli gizi Garima, biji semangka merupakan sumber berbagai mineral esensial. Magnesium, misalnya, membantu menjaga fungsi otot dan saraf, serta mengatur kadar gula darah. Zat besi berperan penting dalam pembentukan sel darah merah, sementara seng sangat dibutuhkan untuk menjaga kekebalan tubuh.

Tak hanya mineral, biji semangka juga mengandung protein dalam jumlah tinggi—bahkan mencapai hingga 40% dari total berat bijinya. Protein ini sangat penting untuk mendukung pertumbuhan, perbaikan sel, dan regenerasi jaringan dalam tubuh. Di sisi lain, kandungan lemak tak jenuh tunggal dan ganda dalam biji ini mendukung kesehatan jantung, menurunkan tekanan darah, dan meningkatkan metabolisme.

Salah satu keunggulan biji semangka adalah kemampuannya dalam meningkatkan energi. Kandungan karbohidrat kompleks dan vitamin B di dalamnya dapat memberikan energi yang bertahan lebih lama dibandingkan karbohidrat sederhana. Ini membuat biji semangka cocok dikonsumsi sebagai camilan sehat untuk menunjang aktivitas harian.

Konsumsi semangka untuk keseharian. (Foto : Dok Detik)

Biji semangka juga baik untuk fungsi otak. Kandungan zink dan magnesium di dalamnya berkontribusi dalam sintesis neurotransmitter dan peningkatan daya ingat. Bahkan, penelitian yang diterbitkan dalam Mertigo Journal Network menunjukkan bahwa ekstrak biji semangka memiliki efek protektif terhadap sel-sel saraf dan dapat memperbaiki fungsi otak, setidaknya pada model hewan.

Manfaat lainnya adalah menjaga kesehatan jantung. Kandungan kalium, citrulline, arginine, serta asam lemak omega-3 dan omega-6 membantu melancarkan aliran darah, menurunkan kolesterol jahat (LDL), serta meningkatkan kolesterol baik (HDL). Semua ini berperan dalam mencegah risiko penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke.

Tak ketinggalan, biji semangka juga baik untuk pencernaan. Kandungan serat tidak larutnya membantu memperlancar buang air besar dan mencegah sembelit. Serat juga memberi rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat mengurangi kecenderungan makan berlebihan.

Meskipun biji semangka memiliki banyak manfaat, konsumsi secara berlebihan tetap tidak dianjurkan. Bagi sebagian orang, asupan tinggi biji ini bisa menyebabkan ketidaknyamanan pada sistem pencernaan. Oleh karena itu, konsumsi biji semangka dalam jumlah yang wajar, misalnya setelah dipanggang ringan, agar tetap aman dan bermanfaat. (Restu)

Sumber : Detik