Cobain Resep Crumble Cheesecake Ini di Rumah, Praktis dan Anti Gagal!

KamiBijak.com, Kuliner - Berbagai kreasi cheesecake ramai dibuat oleh warga TikTok dengan diselipi inovasi kreatif. Salah satunya yang saat ini berhasil menjadi favorit adalah crumble cheesecake dengan tekstur yang bisa membuat pengalaman makan cheesecake Anda semakin lezat.

Kue lembut yang nikmat ini sangat cocok menjadi teman kopi hitam yang kamu minum di pagi hari, karena rasanya yang lezat dan cara membuatnya yang mudah.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut resepnya dari Instagram, @luvitaho, Kamis (17/7/2025).

Bahan-bahan:

• 110 gr biskuit, haluskan
• 40 gr mentega tawar
• 70 gr mentega tawar, dingin
• 40 gr gula halus
• 15 gr brown sugar
• 110 gr tepung protein sedang
• ⅛ sdt garam
• ½ sdt vanilla

Cheesecake:

•  365 cream cheese
• 2 cubit garam
• ½ sdt vanilla
• 100 gr gula (castor)
• Parutan 1 lemon
• 2 butir telur
• 2 sdm maizena
• 155 gr whipping cream
• 2 sdm lemon juice

Cara membuat:

• Campurkan biskuit yang sudah dihancurkan dengan mentega cair, aduk rata
• Ratakan adonan biskuit di loyang dan padatkan lalu simpan di kulkas
• Buat crumble, campurkan gula halus, brown sugar, tepung protein sedang, garam dan vanilla. Aduk rata
• Masukan mentega tawar dingin lalu haluskan hingga membentuk bulir-bulir
• Haluskan cream cheese tambahkan vanilla, gula, parutan 1 lemon dan jusnya, aduk rata
• Tambahkan telur, maizena dan whipping cream, dan jeruk lemon
• Tuang adonan di atas biskuit yang sudah diratakan di loyang
• Tambahkan topping blueberry, dan crumble yang sudah dibuat
• Lalu panggang di dalam oven sekitar 30-35 menit dengan suhu 180-190 derajat celcius
• Crumble cheesecake siap disantap bersama kopi hitam.

(Irene)

Sumber : okezone.com