3 Resep Telur Lezat dan Bernutrisi untuk Sarapan Sehat dan Praktis

KamiBijak.com, Kuliner - Sarapan adalah waktu makan terpenting dalam sehari, dan telur menjadi pilihan favorit banyak orang karena kandungan nutrisinya yang tinggi. Kaya protein, telur membantu menjaga daya tahan tubuh, mengontrol berat badan, dan memberikan energi untuk memulai hari. Tak hanya bergizi, telur juga sangat fleksibel untuk diolah menjadi berbagai menu sarapan yang lezat dan cepat disiapkan.

Berikut ini tiga resep olahan telur praktis dan bernutrisi yang cocok dijadikan menu sarapan:

1. Telur Ceplok Bumbu Kecap

Olahan telur ceplok ini sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan anak kos. Rasa manis gurih dari kecap berpadu dengan aroma bawang yang sedap, membuatnya cocok disantap bersama nasi hangat.

Waktu Memasak: 20 menit
Porsi: 4

Bahan:

• 4 butir telur ayam
  
  
• 2 sdm mentega
  
  

Bumbu Tumis:

• 2 sdm minyak sayur
  
  
• 5 siung bawang merah (iris tipis)
  
  
• 1 siung bawang putih (iris tipis)
  
  
• 1 batang daun bawang (iris halus)
  
  
• 1 buah tomat (potong kecil)
  
  
• 100 ml kecap manis
  
  
• ½ sdt merica bubuk
  
  
• 1 sdt garam
  
  
• 100 ml air
  
  

Pelengkap: Bawang merah goreng

Cara Membuat:

1. Goreng telur satu per satu dengan cara diceplok sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. Sisihkan.
   
   
2. Tumis semua bumbu hingga harum, lalu tambahkan daun bawang, kecap manis, garam, dan air.
   
   
3. Masukkan telur dan potongan tomat, aduk sebentar hingga bumbu meresap.
   
   
4. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
   
   

2. Telur Kukus Ala Thailand

Telur kukus khas Thailand ini punya cita rasa gurih segar berkat tambahan kecap ikan dan perasan jeruk nipis. Rasanya ringan tapi kaya rasa.

Waktu Memasak: 30 menit
Porsi: 2

(Foto : Dok Sticky Rice Thai Kitchen)

Bahan:

• 5 butir telur
  
  
• 150 ml air atau kaldu ayam
  
  
• 1 sdt merica bubuk
  
  
• 1 sdt garam
  
  
• 2 sdm kaldu bubuk (ayam/jamur)
  
  
• 1 sdm kecap ikan
  
  
• 5 siung bawang merah (iris kasar)
  
  
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
  
  
• 5 buah cabai rawit (iris halus)
  
  
• 1 sdm air jeruk nipis
  
  

Topping: Cabe merah-hijau dan daun bawang iris

Cara Membuat:

1. Kocok telur, campurkan semua bahan dan aduk rata.
   
   
2. Tuang ke wadah tahan panas dan kukus selama 10 menit.
   
   
3. Sajikan dengan taburan topping.
   
   

3. Tumis Telur Tomat

Menu ini sempat viral setelah dibuat oleh Chenle NCT. Kombinasi telur dan tomat menciptakan rasa gurih segar serta tambahan nutrisi dari likopen.

Waktu Memasak: 20 menit
Porsi: 4

Bahan:

• 4 butir telur
  
  
• 2 sdm minyak sayur
  
  
• ¼ buah bawang bombay (iris tipis)
  
  
• 1 siung bawang putih (cincang)
  
  
• 2 buah tomat (iris kasar)
  
  
• ½ sdt merica
  
  
• 1 sdm kaldu jamur
  
  
• 1 sdm kecap asin
  
  
• 1 batang daun bawang
  
  
• 150 ml air atau kaldu
  
  

Cara Membuat:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
   
   
2. Tambahkan tomat, aduk rata, lalu tuang telur kocok.
   
   
3. Masukkan bumbu dan air, masak hingga matang dan bumbu meresap.
   
   

Ketiga resep ini mudah dibuat, hemat waktu, dan tentu saja kaya akan gizi. Selamat mencoba menu sarapan sehat yang lezat dan mengenyangkan! (Restu)

Sumber : Detik