Mi Ayam vs Mi Yamin: Mirip tapi Beda, Kamu Tim yang Mana?

KamiBijak.com, Kuliner - Mi memang jadi salah satu kuliner favorit masyarakat Indonesia. Dari anak-anak hingga orang dewasa, hampir semua suka dengan berbagai olahan mi. Dua varian yang paling populer tentu saja mi ayam dan mi yamin.

Sekilas, keduanya tampak mirip karena sama-sama menggunakan mi sebagai bahan utama. Tak heran banyak orang mengira mi ayam dan mi yamin itu sama. Padahal, ada perbedaan mencolok antara keduanya. Yuk, simak penjelasannya!

1. Warna Mi

Perbedaan pertama bisa langsung terlihat dari warnanya. Mi ayam biasanya berwarna kuning pucat karena disajikan apa adanya tanpa tambahan kecap. Sedangkan mi yamin berwarna cokelat karena mi sudah diaduk dengan kecap manis sebelum disajikan.

2. Tekstur Mi

Mi ayam cenderung lebih tebal dan kenyal. Sementara itu, mi yamin biasanya lebih tipis, tapi tetap mempertahankan kekenyalannya meski tidak sepadat mi ayam.

3. Bahan Pelengkap

Isiannya juga berbeda. Mi ayam umumnya dilengkapi dengan potongan ayam berbumbu semur, sawi hijau rebus, daun bawang, serta kerupuk pangsit goreng.
Sedangkan mi yamin lebih sederhana, biasanya hanya ditemani daun bawang dan pangsit rebus. Meski sederhana, rasanya tetap menggugah selera.

4. Cara Penyajian

Cara penyajiannya juga membedakan keduanya. Mi ayam biasanya disiram kuah langsung ke dalam mangkuk, dengan kuah yang cenderung gurih tapi ringan.
Sementara itu, mi yamin disajikan dengan kuah kaldu terpisah dalam mangkuk kecil. Kuahnya biasanya lebih gurih dan kaya rasa, sehingga bisa dinikmati sesuai selera.

5. Rasa yang Dominan

Inilah perbedaan yang paling terasa saat menyantapnya. Mi ayam identik dengan cita rasa gurih dan asin. Sedangkan mi yamin punya karakter manis karena penggunaan kecap manis. Bahkan, ada dua variasi rasa yang populer, yaitu mi yamin asin dan mi yamin manis, sehingga penggemarnya bisa menyesuaikan dengan selera.

Meski sering dianggap sama, mi ayam dan mi yamin jelas punya perbedaan mulai dari warna, tekstur, hingga rasa. Kalau mi ayam lebih gurih dan sederhana, mi yamin hadir dengan sentuhan manis yang khas.

Nah, sekarang kamu sudah tahu bedanya, kan? Kalau harus pilih, kamu lebih suka mi ayam gurih atau mi yamin manis? (Restu)

Sumber : IDN Times